ПензаЗаречный Кузнецк Сердобск Другие регионы...

В Москве развиваются кейтеринговые услуги

Большой город диктует свои правила жизни. Сервис по доставке еды развивается в мегаполисе быстрыми темпами. Емкость рынка кейтеринговых услуг составляет порядка 3-5 миллиардов рублей в год. Доставкой еды занимаются около двух тысяч компаний. В первую очередь к ним относятся рестораны, предлагающие еду навынос, во вторую - специализированные кейтеринговые предприятия, которые сами не готовят еду. Благодаря развитию сервиса можно заказать доставку пиццы тверская или с любой другой станции метро. Заказывать еду можно по телефону или по интернету. Разрабатываются даже специальные приложения для iPad и iPhone, через которые можно заказать доставку еды из любимых ресторанов.

Если говорить о ресторанах, то доставка еды составляет 14-20% от их суммарной прибыли. При этом, если раньше доставка еды считалась дополнительной услугой, то сегодня появились компании разного масштаба, для которых это направление является самостоятельным. Занимаются этим даже домохозяйки, которые собственными силами могут готовить обеды для коллектива в 20-30 человек. Именно формат семейного бизнеса может значительно удешевить стоимость обеда по сравнению с ресторанным. Впрочем, рестораны и небольшие компании практически не конкурируют между собой, так как работают они в разных ценовых сегментах.

Опубликовано: 06.09.2012